Развитие ресторанного бизнеса и продвижение услуг ресторана зависит от многих факторов — качества обслуживания, направления кухни, дизайна торгового зала, ценовой политики, местоположения и целого ряда других. От них будет зависеть посещаемость заведения, количество постоянных клиентов, а это в свою очередь скажется на объеме продаж.

Большую роль в процветании ресторана играет реклама и фирменный стиль. Очень важно, чтобы реклама соответствовала стилю заведения, иначе у посетителей сложится впечатление несоответствия.

Развить ресторанный бизнес можно четырьмя способами. Это реклама, паблисити, разные персональные продажи и постоянное стимулирование сбыта.

Реклама ресторана в свою очередь включает следующие направления — наружная реклама, например, неоновая вывеска, внутренняя, реклама в средствах массовой информации, Интернет, сувенирная продукция и почтовая рассылка.

Значение наружной рекламы очень высоко. Кстати, это еще и требование муниципалитета. Причем любой элемент наружной рекламы должен иметь паспорт рекламного места, то есть должен быть зарегистрирован. Оплата за размещение наружной рекламы идет в бюджет, а зависит она от месторасположения ресторана. То есть для каждого ресторана или кафе оплата устанавливается дифференцировано.

Еще одним распространенным видом наружной рекламы, причем не менее эффективным, являются объемные буквы. Их устанавливают на фасаде здания. Объемные буквы являются лучшим вариантом для такой сферы деятельности, как кафе и ресторан. Они выглядят очень красиво и солидно, поэтому название заведения смотрится очень выигрышно. В погодных условиях России буквы из металла заслужили всеобщее признание. Буквы можно монтировать двумя способами — вплотную к стене или на дистанционных держателях.

Металлические буквы можно делать любого формата и размера. Они хорошо читаются как днем, так и ночью. Яркость свечения зависит от того, насколько грамотно расположен источник света. Для крышных установок используют в основном световые буквы.

Не менее эффектно смотрятся и плоские буквы из металла — латуни, нержавеющей стали. Основные цвета в такой рекламе — шлифованная нержавейка, серебро зеркальное и золото зеркальное. Буквы имеют строгий и престижный вид, а правильный уход за ними обеспечит долгий срок службы. Плоские буквы могут использоваться для внутреннего оформления.

Такие виды наружной рекламы ресторана, как плакаты, баннеры, постеры и стикеры размещают по всему городу.