Пить или не пить?

Свежевыжатые соки из фруктов, ягод и овощей - это прежде всего витамины и микроэлементы, которые зачастую отсутствуют в приготовленных (вареных и сушеных) овощах и фруктах.

Кроме того, не все люди могут употреблять некоторые овощи в сыром виде из-за вкусовых качеств, например свеклу и тыкву. И свежевыжатые соки здесь - единственная возможность использовать питательные и лечебные свойства овощей и фруктов.

Высоки и лечебные свойства соков. Существует даже раздел медицины - сокотерапия. Так, для людей, страдающих запорами, очень полезны будут соки из свеклы или сливовый. А сок из моркови или огурца окажет мочегонный эффект, выведет шлаки и токсины. Яблочный сок полезен при малокровии и для очищения почек, к тому же в нем мало калорий. В виноградном соке очень много солей калия и магния - он поддержит сердечную систему.

Что важно, свежевыжатые соки легко и быстро усваиваются.

Для того чтобы в полной мере использовать лечебный эффект от употребления свежевыжатых соков, стоит соблюдать следующие несложные правила:
• пейте соки сразу же после приготовления. Если они постоят какое-то время, даже в холодильнике, теряются витамины весь смысл приготовле ния таких соков;
• соки из сладких фруктов очень калорийны, не злоупотребляйте;
• есть мнение, что регулярное употребление свежевыжатых соков натощак, с утра, может привести через несколько лет к диабету, так как это удар по поджелудочной железе (кстати, то же самое говорилось и про кофе натощак);
• норма сока в день - от 50 мл до 500 мл (в зависимости от вида сока, состояния здоровья);
• употребляйте соки в перерывах между приемами пищи;
• если вы решили пить свежевыжатые соки, учитывайте состояние организма и рекомендации лечащего врача. Если есть склонность к диарее, необходимо разбавить сок водой или выпить чистого сока 50-100 мл за один прием.

Склонным к полноте или больным диабетом не рекомендуется виноградный сок из-за большого количества глюкозы и калорий. А выжатый из апельсинов сок нельзя пить людям с гастритом при повышенной кислотностью желудочного сока.

Рекомендуется пить не «моносоки», а комбинировать разные фрукты и овощи.

Крайне полезен и вкусен сок из моркови, яблок и стеблей сельдерея в равных пропорциях. Особенно его рекомендуют для полных людей. Комбинируйте яблоко и виноград - уменьшайте калорийность. Соки из свеклы, моркови и яблок улучшают качество крови, снижают холестерин и давление.

Самое главное, не думайте, что сок в красочной упаковке на прилавке магазина с красивыми и многообещающими названиями - это тот же сок, что вы получили дома из соковыжималки. Там можно встретить и консерванты, и красители, много сахара, но никакой витаминной ценности.

Если есть возможность, обязательно пейте свежевыжатые соки, соблюдая наши рекомендации. Будьте здоровы!



"Семилукский Вестник" № 39 (98) 28.09 - 4.10.2012